碱性剂:膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。尚可用于食品烫漂、去涩味。可与柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定
品名:碳酸氢钠(食用小苏打)
化学分子式: NaHCO3
分子量:84.01
性质:白色结晶粉末,比重2.19,易溶于水,水溶液呈弱碱性。
用途:用于食品发酵剂,饲料添加剂,消防、制药、选矿、冶炼、鞣革、水处理等。
总碱量(以NaHCO3计) ≥ 99.00
砷(As)含量% ≤ 0.0001
重金属% ≤ 0.0005
干燥失重% ≤ 0.2
PH值≤ 8.60
铵盐≤通过实验
澄清度通过实验
用途:印染工业中用作直接印花固色剂,助染剂,染整后处理剂。塑料工业中用作发泡助济。橡胶工业中用作橡胶海绵发孔配合剂。铸造工业中用作助熔剂及成型助剂。化装品工业中用作缓冲剂及酸度调节剂。还用作金属脱脂剂,羊毛洗涤剂,浴用剂及泡沫灭火剂,在电影制片,冶炼,选矿及农业浸种等部门也广泛应用!